In this dissertation Birra Peroni's fermentation tanks certification and operation processes is discussed. State of the art for industrial refrigeration is reviewed in order to achieve risks evaluation and FTA as according to Italian 2014/68/UE Directive.
Nel presente lavoro di tesi si mostra la modalità di certificazione all’esercizio dei nuovi fermentatori del Birrificio Peroni di Bari. Si mostra lo stato dell’arte dell’impianto di refrigerazione dei fermentatori e da questi si attua la valutazione dei rischi corredata dalla tecnica FTA come ai sensi della Direttiva 2014/68/UE.
GESTIONE DELLA CERTIFICAZIONE, ESERCIZIO E MANUTENZIONE DI UN GRANDE IMPIANTO PER LA FERMENTAZIONE DELLA BIRRA.
SQUEO, NICOLÒ
2019/2020
Abstract
In this dissertation Birra Peroni's fermentation tanks certification and operation processes is discussed. State of the art for industrial refrigeration is reviewed in order to achieve risks evaluation and FTA as according to Italian 2014/68/UE Directive.File in questo prodotto:
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Descrizione: Tesi di laurea di Squeo Nicolò, completata in data 03/06/2021
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https://hdl.handle.net/20.500.14253/96571