PROGETTAZIONE DEL PROCESSO PRODUTTIVO DI UN FERMENTATORE PER BIRRA CERTIFICATO PED

This thesis work aims to plan the production process of a beer fermenter tank and its management problems. Particular attention is given to its function, to the most suitable material for its formation, to key production technologies, particularly to permanent joining processes, technological cycle, plant layout and quality and conformity checks in compliance with Directive 2014/68/UE which regulates the placing on market of pressure device. It was a very challenging job that allowed me, thanks to support of the teacher and the information most available by Industrie Fracchiolla SpA, to improve the knowledge acquired during my university career and work out to engineering-industrial problems.

Il presente lavoro di tesi si pone come obiettivo quello di progettare il processo produttivo di un fermentatore per birra in ogni sua fase, studiandone le problematiche gestionali. Si da particolare attenzione alle sue funzioni, ai materiali più idonei alla sua formazione, alle tecnologie produttive chiave ed in particolare ai processi di giunzione permanente, al ciclo tecnologico, al layout d'impianto e alle verifiche di qualità e conformità in ottemperanza alla Direttiva 2014/68/UE che regola l'immissione sul mercato dei dispositivi in pressione. Si è trattato di un lavoro molto impegnativo ma stimolante, che mi ha permesso, grazie al supporto del docente e alle informazioni messe a disposizione da Industrie Fracchiolla SpA, di mettere a frutto le conoscenze acquisite nel corso della carriera universitaria e risolvere problemi di natura ingegneristico-industriale.