La seguente Tesi ha l’obiettivo di valutare l’efficienza del processo di ebollizione del mosto sviluppato presso lo stabilimento di Birra Peroni S.r.l. di Bari, mediante l’applicazione del metodo di analisi exergetica, suggerendo possibili azioni di miglioramento. Titolo in inglese: Exergy analysis for the sustainability of a manufacturing process: the "Birra Peroni S.r.l. Case". Titolo in italiano: Analisi Exergetica per la sostenibilità del processo produttivo: il "caso Birra Peroni S.r.l.".
ANALISI ENERGETICA PER LA SOSTENIBILITA' DEL PROCESSO PRODUTTIVO . IL "CASO BIRRA PERONI S.R.L."
PICCI, CHRISTIAN
2014/2015
Abstract
La seguente Tesi ha l’obiettivo di valutare l’efficienza del processo di ebollizione del mosto sviluppato presso lo stabilimento di Birra Peroni S.r.l. di Bari, mediante l’applicazione del metodo di analisi exergetica, suggerendo possibili azioni di miglioramento. Titolo in inglese: Exergy analysis for the sustainability of a manufacturing process: the "Birra Peroni S.r.l. Case". Titolo in italiano: Analisi Exergetica per la sostenibilità del processo produttivo: il "caso Birra Peroni S.r.l.".File in questo prodotto:
Fulltext non presente su UNITESI – Verifica la disponibilità della tesi in formato cartaceo interrogando il Catalogo di Ateneo
I documenti in UNITESI sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
https://hdl.handle.net/20.500.14253/82378