DESIGN PER LA PRODUZIONE BIODINAMICA DEL FOOD

This thesis investigates the role of design within the biodynamic food production chain, interpreting the agricultural enterprise as a complex and interconnected system. Through the analysis of the Apulian territorial context, biodynamic agriculture principles and the different stages of the production chain, the research examines the relationship between agricultural practices, production processes and design choices. Particular attention is given to packaging as a systemic, communicative and environmental device capable of translating the ethical and regenerative values of biodynamic farming into coherent design solutions. The study integrates case studies, comparative analyses and design reflections, highlighting the potential of design as a mediator between sustainability, territory and conscious consumption.

La tesi esplora il ruolo del design all’interno della filiera della produzione biodinamica del food, interpretando l’azienda agricola come un sistema complesso e interconnesso. Attraverso l’analisi del contesto territoriale pugliese, dei principi dell’agricoltura biodinamica e delle diverse fasi della filiera produttiva, il lavoro indaga le relazioni tra pratiche agricole, processi produttivi e scelte progettuali. Particolare attenzione è dedicata al tema del confezionamento come dispositivo sistemico, comunicativo e ambientale, capace di tradurre i valori etici e rigenerativi della biodinamica in soluzioni coerenti. Lo studio integra casi studio, analisi comparative e riflessioni progettuali, evidenziando il potenziale del design come strumento di mediazione tra sostenibilità, territorio e consumo consapevole.