Study of the development project of nutraceutical moringa crackers at the Laurieri S.r.l company; following an introduction on nutraceuticals, on the main producers of nutraceuticals and the active ingredients used in the production of nutraceuticals bakery.
Studio del progetto di sviluppo di cracker nutraceutici alla moringa presso l'azienda Laurieri S.r.l; in seguito ad un'introduzione sulla nutraceutica, sui principali produttori di prodotti nutraceutici ed i principi attivi utilizzati nella produzione di prodotti nutraceutici da forno.
PROGETTO DI SVILUPPO DI CRACKER NUTRACEUTICI ALLA MORINGA: CASO DI STUDIO DELL'AZIENDA LAURIERI S.R.L.
LOGIUDICE, VALERIA
2020/2021
Abstract
Study of the development project of nutraceutical moringa crackers at the Laurieri S.r.l company; following an introduction on nutraceuticals, on the main producers of nutraceuticals and the active ingredients used in the production of nutraceuticals bakery.File in questo prodotto:
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https://hdl.handle.net/20.500.14253/70332