ANALISI SPERIMENTALE DI NUOVI MODELLI DI CONSUMER BEHAVIOUR NEL SETTORE DEGLI INTEGRATORI ALIMENTARI

The food supplements industry is innovative and has grown exponentially in recent years therefore it is important to analyze the reasons of this success through the customer behavior. After an introductory description, the study of some hypotheses from the literature shows that the phenomenon is more complex than it appears. The research methodology is based on a survey whose dataset, first analyzed univariately, was used to verify the hypotheses by simple and generalized linear regressions. Alternatives have been proposed for the refuted hypotheses and identified discriminating variables that modify what is stated in the literature, with new models that connenct the vision of medicine to the behavior of consumers. The main causes of the change in consumer behaviour have been identified in the distrust in medicine also caused by the covid pandemic of recent years.

Il settore degli integratori alimentari è innovativo e ha avuto una crescita esponenziale negli ultimi anni; quindi, è importante analizzare le ragioni di tale successo a livello di comportamento del cliente. In seguito ad una descrizione introduttiva viene effettuato lo studio di alcune ipotesi da letteratura dalle quale emerge che il fenomeno è più complesso di come appare. La metodologia di ricerca è basata su una survey il cui dataset, dapprima analizzato in modo univariato, è stato utilizzato per verificare le ipotesi fatte tramite regressioni lineari semplici e generalizzate. Sono state proposte alternative per le ipotesi confutate e individuate variabili discriminanti che modificano quanto affermato in letteratura, con nuovi modelli che mettono in relazione la visione della medicina con il comportamento dei consumatori. Le principali cause del cambio nel comportamento d'acquisto sono state individuate nella sfiducia verso medicina anche causata della pandemia di covid degli ultimi anni.