SISTEMA HVAC PER EDIFICI INDUSTRIALI: IL CASO DI ARTELIA S.P.A

The thesis focuses on the renovation of an Autogrill unit in Cinisello Balsamo, which houses both a McDonald's restaurant and a Chef Express eatery. Rather than undertaking a comprehensive overhaul, the renovation will commence with a specific focus on the McDonald's section, serving as the primary subject of analysis. The primary objective of this project is to carefully select and reconfigure the existing equipment and ductwork within the McDonald's section. Special emphasis will be placed on the ventilation system, which necessitates a thorough reevaluation to align with the new design criteria.

La tesi si concentra sulla ristrutturazione di un'unità Autogrill a Cinisello Balsamo, che ospita sia un ristorante McDonald's che una gastronomia Chef Express. Piuttosto che intraprendere una revisione completa, la ristrutturazione inizierà con un focus specifico sulla sezione McDonald's, che costituirà il principale oggetto di analisi. L'obiettivo primario di questo progetto è la selezione attenta e la riconfigurazione dell'attuale attrezzatura e dei condotti all'interno della sezione McDonald's. Un'attenzione particolare sarà dedicata al sistema di ventilazione, che richiede una riconsiderazione approfondita per allinearsi ai nuovi criteri di progettazione. Un aspetto cruciale di questo progetto riguarda la dismissione dell'attuale infrastruttura di ventilazione per ospitare il nuovo sistema. Questo processo è essenziale per garantire un flusso d'aria ottimale e migliorare la qualità ambientale. Richiede un'analisi dettagliata delle condizioni attuali e una valutazione completa dei nuovi parametri del progetto, inclusi tutti i calcoli e i controlli necessari. Questa pianificazione meticolosa è vitale per garantire una transizione senza intoppi dalla configurazione attuale a quella finale. Inoltre, la tesi affronta anche le sfide potenziali legate alla chiusura e allo smantellamento dell'infrastruttura esistente. Questa analisi è cruciale per l'esecuzione riuscita dell'intera operazione di ristrutturazione, garantendo un processo ben organizzato ed efficiente.