L’ECOSISTEMA AGRITECH: UN’INDAGINE MULTI-SETTORE SULLA TRASFORMAZIONE DEI MODELLI DI BUSINESS

This thesis investigates the agritech ecosystem and the ways in which digital technologies are reshaping the business models of firms in the agri-food sector. Through a multi-sector analysis based on a multiple case study methodology (Eisenhardt, 1989) covering a sample of 18 companies, the work examines how the components of the business model — value proposition, value architecture, revenue model and customer relationships — are transformed in response to the adoption of solutions such as IoT, artificial intelligence, robotics and digital platforms. Within-case and cross-case analysis make it possible to identify recurring transformation patterns and differentiating factors across technological sub-sectors. The findings provide an interpretive framework of the phenomenon and contribute to the literature on business models in innovation-intensive contexts, while also offering practical insights for firms and stakeholders in the agritech value chain.

La tesi indaga l'ecosistema agritech e le modalità con cui le tecnologie digitali stanno ridefinendo i modelli di business delle imprese del settore agroalimentare. Attraverso un'analisi multi-settore condotta con metodologia di studio di caso multiplo (Eisenhardt, 1989) su un campione di 18 aziende, il lavoro esamina come le componenti del modello di business — proposta di valore, architettura del valore, modello dei ricavi e relazioni con il cliente — si trasformino in risposta all'adozione di soluzioni quali IoT, intelligenza artificiale, robotica e piattaforme digitali. L'analisi within-case e cross-case consente di individuare pattern ricorrenti di trasformazione e fattori differenzianti tra i diversi sub-settori tecnologici. I risultati offrono un quadro interpretativo del fenomeno e contribuiscono alla letteratura sui modelli di business nei contesti ad alta intensità di innovazione, fornendo al contempo indicazioni operative per imprese e operatori della filiera agritech.