REINGEGNERIZZAZIONE DEL SISTEMA DI TRASPORTO PNEUMATICO PER UN PASTIFICIO SEMI-INDUSTRIALE

This thesis focuses on analyzing and optimizing the productivity and transportation of pasta for a production plant located in Palo del Colle, known as "Il Mastro Pastaio." The first part of the project involves modeling the production system using discrete-event simulation software (FlexSim), while the second part evaluates the impact of the alternative solution by analyzing and comparing the results obtained from the software.

La presente trattazione di tesi consiste nell’analisi e l’ottimizzazione della produttività e del trasporto di pasta di un impianto di produzione situato a Palo del Colle, denominato “Il Mastro Pastaio”. La prima parte del lavoro prevede la modellazione del sistema produttivo attraverso l’utilizzo di software di simulazione ad eventi discreti (FlexSim), la seconda parte invece consiste nel valutare l’impatto della soluzione alternativa tramite l’analisi ed il confronto dei risultati ottenuti dal software.