VALORIZZAZIONE DI MERCATO E RESILIENZA TERRITORIALE DELL'ARTIGIANATO ARTISTICO PUGLIESE: UN'ANALISI DELLE FILIERE E DEI PROCESSI

Puglia possesses an artistic, artisanal, and traditional heritage that is internationally recognized yet internally and structurally fragile. Over the last decade, the number of artisan businesses has steadily declined; as workshops close, they take with them a form of "know-how" that is difficult to recover. Consequently, the sector struggles to translate its cultural and identity-based value into economic value recognized by the market. The analysis aims to understand where and to what extent the sector is eroding, and, above all, which supply chains are most exposed and hardest hit. It also seeks to determine whether sufficient economic data exists to guide potential investors in choosing one supply chain over another for the "Arts and Trades Schools 2.0" pilot project. The focus of the analysis is not on production itself, but rather on the surrounding processes, such as promotion, demand management, distribution, and, crucially, value enhancement. The analysis follows a sequential approach: it begins with an assessment of the system "as-is" (examining the key players and processes involved) and proceeds to a quantitative analysis based on data from Movimprese-Infocamere, INPS, and Confartigianato regarding the wood, textile, ceramics, and wrought iron supply chains. The decline recorded in each supply chain is then cross-referenced and compared with another significant factor: the maturity of institutional value-enhancement mechanisms. This yields a priority matrix, which is subsequently compared against economic data from ISTAT, the Tagliacarne Study Center, ARTI, and Unioncamere data sets analyzed across three distinct levels due to the differing populations covered by each source. Finally, the analysis identifies a vicious cycle in which the fragmentation of operators, the lack of structured demand management, seasonality, and the absence of a strategy or tool for enhancing value all reinforce one another, contributing to the sector's decline as observed in the quantitative analysis. Between 2014 and 2024, the number of artisan businesses in Puglia fell by 9.8%, while artistic craft sectors saw losses ranging from 20.7% (ceramics alone) to 36.2% (wood alone), rates two to four times higher than that of the sector as a whole. Compounding this situation is the increasingly rare and unstructured nature of generational turnover. The findings indicate that the wood and textile sectors are most at risk and require the most urgent intervention; however, from an economic standpoint, none of the statistics analyzed officially isolate the value of the artistic craft sector alone. Where "raw" data is available, productivity in Puglia remains well below the Italian average, with a widening gap. Given the state of these economic data, the analysis does not provide a single answer but rather presents three possibilities for evaluation, each with its own pros and cons. Ultimately, without structured and adequate processes to enhance their value, "Arts and Trades Schools 2.0" risk having no students to train, despite offering valid and appropriate educational programs.

La Puglia possiede un patrimonio artistico artigiano e tradizionale riconosciuto a livello internazionale, ma internamente e strutturalmente fragile. Negli ultimi dieci anni le imprese artigiane si sono ridotte in modo quasi costante, le botteghe, chiudendo, portano con sé un “saper fare” difficilmente recuperabile. Il valore identitario e culturale trova quindi fatica a convertirsi in un valore economico riconosciuto dal mercato. L’analisi svolta si pone l’obiettivo di comprendere dove e quanto il comparto si stia erodendo, ma soprattutto quali filiere sono le più esposte e colpite. Si pone poi l’obiettivo di verificare se esistano dati economici a sufficienza per orientare possibili investitori verso la scelta di una filiera piuttosto che un’altra per il progetto pilota delle “Scuole Arti e Mestieri 2.0”. L’oggetto dell’analisi non riguarda allora la produzione, ma bensì i processi che la circondano come: promozione, gestione della domanda, distribuzione e soprattutto la Valorizzazione. L’analisi è sequenziale, parte da un’analisi del sistema “così com’è” (AS-IS) degli attori e dei processi caratteristici del sistema stesso, proseguendo poi con un’analisi quantitativa basata sui dati di Movimprese-Infocamere, INPS e Confartigianato relativi alle filiere del legno, del tessile, della ceramica e del ferro battuto. Il calo registrato da ciascuna filiera viene poi messo in relazione e confrontato con un altro dato molto forte: la maturità degli strumenti di valorizzazione istituzionale. Il risultato produce una matrice di priorità, la quale viene a sua volta confrontata con i dati economici di ISTAT, Centro studi Tagliacarne, ARTI e Unioncamere, i cui dati vengono analizzati su tre “livelli” differenti per via delle popolazioni analizzate differenti. L’analisi infine individua un circolo vizioso dove la frammentazione degli operatori, l’assenza di una gestione strutturata della domanda, la stagionalità e la mancanza di una strategia o di uno strumento di valorizzazione si alimentano a vicenda, decretando in parte il calo del comparto registrato nell’analisi quantitativa. Tra il 2014 e il 2024 le imprese artigiane pugliesi sono calate del 9,8% mentre le filiere artistiche hanno perso tra il 20,7% (della sola ceramica) e il 36,2% (del solo legno), perdendo da due a quattro volte in più dell’intero comparto. A quanto visto si aggiunge anche il ricambio generazionale sempre più raro e poco strutturato. Emerge che il legno e il tessile sono le filiere più a rischio con la più alta priorità di intervento, mentre sul piano economico, nessuna statistica di quelle analizzate isola ufficialmente il valore della sola filiera artistica. Dove il dato “sporco” esiste, la produttività pugliese resta ben al di sotto della media italiana con un divario via via crescente. Per via dello stato di questi dati economici, l’analisi non ci dà una risposta sola, bensì ci mette sul tavolo tre possibilità da valutare con i rispettivi pro e contro. Infine, quindi, senza processi di valorizzazione strutturati e adeguati, le Scuole Arti e Mestieri 2.0 rischiano di non avere allievi da formare nonostante un’offerta formativa valida e adeguata