OTTIMIZZAZIONE DEL PROCESSO DI PACKAGING MANUALE IN OTTICA LEAN: IL CASO MASTERITALY S.R.L

Recent changes in customer orders, which on the one hand are becoming more frequent and on the other hand, they require smaller quantities of more products, they inevitably affect the activities of picking and, consequently, packaging, which must satisfy high volumes in one short window of time. The picking operation is often considered to be the most laborious, expensive and time-consuming in internal logistics. In manual picking operations, picking information systems affect efficiency of the withdrawal time by adjusting the speed with which an operator acquires the information of picking, searches for the destination location and confirms the items picked A new frontier of picking is represented by the use of devices developed for speed up picking activities and avoid picking errors, such as LED displays or screens digital, pick to voice, pick to light, pick to vision. The goal of this paper is to optimize the manual packaging process, intervening, in particular, on the picking activity in order to improve its performance. To achieve the goals set with the company plant manager, it was in the first place conducted an As-Is analysis of the picking and packaging phases, this allowed us to highlight the critical issues and identify their causes. To do this it was essential to carry out some direct observations of these activities, interviews and timing of the workers concerned. Subsequently, the Key Performance Indicators were identified that will allow for measure the degree of achievement of the objectives set and compare the different proposals performance assessments were carried out for each strategy, estimating the times to be and the performance of KPIs and carrying out the cost-benefit analysis. The estimation of the times to be allowed to evaluate any reductions / increases of the times during picking activities and to estimate the performance of some identified KPIs. The cost-benefit analysis was carried out with the aim of relating costs and benefits of the various improvement strategies proposed, considering the aspects in monetary terms related to the various proposals. In conclusion, in order to provide a global comparison and aggregate the results of the evaluations the method of scoring was used. The weight of each factor considered was assigned by applying the Analytic Hierarchy method in advance Process. It was thus possible to identify the best strategy.

I recenti cambiamenti negli ordini dei clienti, che da un lato stanno diventando più frequenti e dall’altro richiedono quantità minori di più prodotti, incidono inevitabilmente sulle attività di picking e, conseguentemente, di packaging, che devono soddisfare gli elevati volumi in una breve finestra di tempo. L’operazione di picking è spesso considerata come la più laboriosa, costosa e dispendiosa in termini di tempo nella logistica interna. Nelle operazioni di picking manuale, i sistemi informativi di picking influiscono sull'efficienza del tempo di prelievo regolando la velocità con cui un operatore acquisisce le informazioni di prelievo, esegue la ricerca dell’ubicazione di destinazione e conferma gli articoli prelevati Una nuova frontiera del picking è rappresentata dall’utilizzo di dispositivi sviluppati per velocizzare le attività di picking ed evitare errori di picking, come display a led o schermi digitali, pick to voice, pick to light, pick to vision. L’obiettivo del presente elaborato è ottimizzare il processo di packaging manuale, intervenendo, in particolare, sull’attività di picking al fine di migliorarne le performance. Per raggiungere gli obiettivi prefissati con il Plant manager aziendale, è stata in primo luogo condotta un’analisi As-Is delle fasi di picking e packaging, questo ha permesso di evidenziarne le criticità ed individuarne le cause. Per far ciò è stato indispensabile effettuare delle osservazioni dirette di tali attività, interviste e cronometraggio degli operai interessati. Successivamente sono stati individuati i Key Performance Indicator che permetteranno di misurare il grado di raggiungimento degli obiettivi prefissati e confrontare le diverse proposte di miglioramento.Per ciascuna strategia sono state effettuate valutazioni delle performance andando a stimare i tempi to be e l’andamento dei KPI ed effettuando l’analisi costi-benefici. La stima dei tempi to be ha permesso di valutare eventuali riduzioni/aumenti dei tempi durante le attività di picking e di stimare l’andamento di alcuni KPI individuati. L’analisi costi-benefici è stata effettuata con l’obiettivo di porre in relazione costi e benefici delle diverse strategie di miglioramento proposte, considerando in termini monetari gli aspetti correlati alle varie proposte. In conclusione, al fine di fornire un confronto globale e aggregare i risultati delle valutazioni effettuate è stato utilizzato il metodo di assegnazione di un punteggio. Il peso di ciascun fattore considerato è stato assegnato applicando preventivamente il metodo Analytic Hierarchy Process. È stato così possibile individuare la strategia migliore.